L’alta stagione, con il suo vortice di turisti e clienti desiderosi di vivere esperienze culinarie memorabili, rappresenta un’opportunità unica per i ristoranti. Ma come ogni medaglia ha due facce, questa può trasformarsi in un incubo se non viene affrontata con la giusta preparazione. Il picco di affluenza mette a dura prova il personale, la cucinaContinua a leggere “Come Affrontare con Successo l’Alta Stagione: Consigli e Strategie per i Ristoratori”
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