Introduzione La carta dei vini è molto più di un semplice elenco di bottiglie: è un viaggio sensoriale che racconta storie, territori e passione. Una gestione avanzata della carta dei vini può trasformare l’esperienza gastronomica, fidelizzando il cliente e differenziando il locale dalla concorrenza. In questo articolo, esploriamo le strategie per selezionare e presentare viniContinua a leggere “Gestione Avanzata della Carta Vini – L’Arte di Curare un Percorso Sensoriale”
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Wine Paris 2025: Un’Esperienza di Eccellenza e Networking a Versailles
La scorsa settimana, Cinque Hospitality Strategy ha partecipato a Wine Paris 2025, l’evento internazionale di riferimento per il settore enologico, ospitato in una cornice storica e imponente alle porte di Versailles, a Parigi. Un contesto che ha saputo fondere tradizione e innovazione, offrendo ai partecipanti un’esperienza unica e stimolante. Numeri che Raccontano una Storia diContinua a leggere “Wine Paris 2025: Un’Esperienza di Eccellenza e Networking a Versailles”
Come Affrontare con Successo l’Alta Stagione: Consigli e Strategie per i Ristoratori
L’alta stagione, con il suo vortice di turisti e clienti desiderosi di vivere esperienze culinarie memorabili, rappresenta un’opportunità unica per i ristoranti. Ma come ogni medaglia ha due facce, questa può trasformarsi in un incubo se non viene affrontata con la giusta preparazione. Il picco di affluenza mette a dura prova il personale, la cucinaContinua a leggere “Come Affrontare con Successo l’Alta Stagione: Consigli e Strategie per i Ristoratori”
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